Pasta fatta in Casa

Antologia della Pasta Fresca

Search
  • Strumenti e Tecniche
  • Le farine
  • Ricette
    • Pasta all’uovo
    • Acqua e farina
    • Pasta ripiena
    • Pasta trafilata
    • Farine alternative
    • Internazionali
  • Ripieni e Condimenti
  • Coloranti naturali
  • FAQ
  • Strumenti e Tecniche
  • Le farine
  • Ricette
    • Pasta all’uovo
    • Acqua e farina
    • Pasta ripiena
    • Pasta trafilata
    • Farine alternative
    • Internazionali
  • Ripieni e Condimenti
  • Coloranti naturali
  • FAQ
  • macchina per pasta fresca
    Strumenti e tecniche

    La trafilatrice, macchina per pasta fresca

    Quando parliamo di pasta fatta in casa non possiamo tralasciare la trafilatrice, la macchina per pasta fresca trafilata, o…

  • Strumenti e tecniche

    Tirasfoglie professionali: la sfogliatrice Somerset

    La Somerset è un’azienda americana con sede a Lowell, piccola località del Massachusetts. Il suo top di gamma per…

  • conservare pasta fresca
    Strumenti e tecniche

    Conservare la pasta fresca in atmosfera modificata

    Un metodo per conservare la pasta fresca fatta in casa è quello di confezionarla in atmosfera modificata. E’ una…

  • mattarello decorato corzetti
    Strumenti e tecniche

    Il mattarello decorato per fare i corzetti

    Il mattarello decorato è uno strumento che si presta a tante preparazioni. E’ utilizzato, oltre che per la pasticceria…

  • sfogliatrice per pasta
    Strumenti e tecniche

    La sfogliatrice per pasta fresca

    La sfogliatrice per pasta fresca è uno di quegli strumenti quasi indispensabili per chi si approccia alla produzione della…

  • conservare pasta fatta in casa
    Strumenti e tecniche

    Come conservare la pasta fatta in casa

    Quando decidiamo di tirar fuori spianatoia e mattarello con l’intenzione di fare scorte, dobbiamo tenere in considerazione come conservare…

  • mattarello-disegnato
    Strumenti e tecniche

    Il mattarello decorato (o decorativo)

    Il mattarello decorato o altrimenti detto decorativo è utilizzato prevalentemente per fare i biscotti nel periodo natalizio. Ma il…

  • Strumenti e tecniche

    Strumenti per fare la pasta fresca fatta in casa

    Gli strumenti per fare la pasta fresca fatta in casa sono tanti e in ogni posto d’Italia se ne…

12

ABOUT

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

VIDEO

https://www.pastafattaincasa.com/wp-content/uploads/2020/05/Pasta_low.mp4

E su la tomba mia, tutta la gente ce leggerà ‘sta sola dicitura: “Tolto da questo mondo troppo al dente”

Aldo Fabrizi

Tutto quello che vedete lo devo agli spaghetti

Sophia Loren

Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti

Catherine Deneuve

Non ero preparata per la sensazione della pasta nella mia bocca, o la purezza del gusto. Ero stato in Giappone per quasi un mese, ma non avevo mai sperimentato nulla di simile. Le tagliatelle tremavano come se fossero vive, e saltassero in bocca, dove vibravano come riproduzione di musica non udibile

Ruth Reichl

Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!

Alberto Sordi

La cosa migliore è una donna che gioca a calcio e mangia la pastasciutta! Ma francamente non è che il calcio mi piaccia molto… mentre le donne e la pastasciutta sono cose che non si possono scordare

Roberto Benigni

Tutta in mio danno / s’arma Napoli a gara alla difesa / de’ maccheroni suoi; ch’ai maccheroni / anteposto il morir, troppo le pesa. / E comprender non sa, quando son buoni, / come per virtù lor non sien felici / borghi, terre, province e nazioni

Giacomo Leopardi

La filosofia non si trova solo nei trattati dei professori che ne portano il nome. C’è una filosofia anche nell’uso degli spaghetti

Giuseppe Prezzolini

La corruzione comincia con un piatto di pasta

Indro Montanelli

Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta

William Somerset Maugham

Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi

Sofia Loren

La vita è una combinazione di pasta e magia

Federico Fellini

Il doping? Nello sci non credo vi sia, perché non c’è bisogno. Beh, mia madre mi faceva le tagliatelle. E ancora oggi mi fa ‘tourtel’ e ‘tourtlon’.

Alberto Tomba

argomenti

Acqua e farina Coloranti naturali Farine alternative Internazionali le farine Mulini e Pastai Pasta all'uovo Pasta ripiena Pasta trafilata Ricette Ripieni e Condimenti Specialità regionali Strumenti e tecniche

oggi parliamo di

  • Le ricette di pasta fresca per Capodanno
  • Farina di castagne e pasta fresca
  • Orecchiette fatte in casa, la ricetta pugliese
  • Paccheri alla Carbonara

CONTATTI

Compila il form
redazione@pastafattaincasa.com

Seguici

2023 pastafattaincasa.com © Tutti i diritti riservati
Back to top
it Italiano
en Englishit Italiano

Utilizziamo i cookie per offrirti la migliore esperienza sul nostro sito web.

Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nelle impostazioni.

Powered by  GDPR Cookie Compliance
Panoramica privacy

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.

Cookie strettamente necessari

I cookie strettamente necessari dovrebbero essere sempre attivati per poter salvare le tue preferenze per le impostazioni dei cookie.

Se disabiliti questo cookie, non saremo in grado di salvare le tue preferenze. Ciò significa che ogni volta che visiti questo sito web dovrai abilitare o disabilitare nuovamente i cookie.