Specialità regionali Archivi - Pasta fatta in Casa

Acqua e farina, Specialità regionali

Orecchiette fatte in casa, la ricetta pugliese

Le orecchiette fatte in casa sono una specialità pugliese la cui ricetta è molto semplice. Vedremo più avanti da…
Acqua e farina, Pasta trafilata, Specialità regionali

Bucatini all’amatriciana

I bucatini all’amatriciana sono uno dei piatti caratteristici della zona del Lazio e sono il simbolo della cucina romana.…
Pasta ripiena, Specialità regionali

I formati della pasta fresca ripiena

Elencare tutti i formati della pasta fresca ripiena che esistono sul territorio è un’impresa pressoché impossibile. La pasta fresca…

Tutto quello che vedete lo devo agli spaghetti

Sophia Loren

Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti

Catherine Deneuve

Il doping? Nello sci non credo vi sia, perché non c’è bisogno. Beh, mia madre mi faceva le tagliatelle. E ancora oggi mi fa ‘tourtel’ e ‘tourtlon’.

Alberto Tomba

Macaroni… m’hai provocato e io te distruggo! Macaroni, io me te magno!

Alberto Sordi

Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi

Sofia Loren

La filosofia non si trova solo nei trattati dei professori che ne portano il nome. C’è una filosofia anche nell’uso degli spaghetti

Giuseppe Prezzolini

Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la pastasciutta

William Somerset Maugham

E su la tomba mia, tutta la gente ce leggerà ‘sta sola dicitura: “Tolto da questo mondo troppo al dente”

Aldo Fabrizi

La corruzione comincia con un piatto di pasta

Indro Montanelli

Tutta in mio danno / s’arma Napoli a gara alla difesa / de’ maccheroni suoi; ch’ai maccheroni / anteposto il morir, troppo le pesa. / E comprender non sa, quando son buoni, / come per virtù lor non sien felici / borghi, terre, province e nazioni

Giacomo Leopardi

Non ero preparata per la sensazione della pasta nella mia bocca, o la purezza del gusto. Ero stato in Giappone per quasi un mese, ma non avevo mai sperimentato nulla di simile. Le tagliatelle tremavano come se fossero vive, e saltassero in bocca, dove vibravano come riproduzione di musica non udibile

Ruth Reichl

La cosa migliore è una donna che gioca a calcio e mangia la pastasciutta! Ma francamente non è che il calcio mi piaccia molto… mentre le donne e la pastasciutta sono cose che non si possono scordare

Roberto Benigni

La vita è una combinazione di pasta e magia

Federico Fellini